Fiano "Colle dei Marmi" IGT Lazio

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TRE006
25,00 €
Prezzo IVA INCLUSA
Giallo paglierino con riflessi dorati, sentori di ananas, miele d'acacia e vaniglia. In bocca grande freschezza, sapidità con ritorno fruttato. Lunga persistenza gusto-olfattiva
Temperatura di servizio: 10-12°
Abbinamenti consigliati: Ottimo per accompagnare primi piatti a base di pesce, crostacei con cotture elaborate e sapori concentrati

Colle dei Marmi è il nome della via che costeggia la prima vigna piantata in azienda e anche il nome della prima coltivazione e vinificazione di Fiano sperimentate nei Castelli Romani in epoca moderna. 
Viste le caratteristiche dei terreni nei quali questo vitigno trova la sua migliore espressione, non si poteva non tentare questa coltivazione lungo le pendici del Vulcano laziale.
 Ottenuto da una scrupolosa selezione delle uve, il mosto fermenta a temperatura controllata in botti grandi di legno e inox. La maturazione e l’affinamento sulle proprie fecce avvengono in tini di cemento e botti grandi per
 un periodo che va da sei a otto mesi. L’affinamento del Colle dei Marmi, la cui produzione è limitata, dura un anno in più rispetto agli altri vini.
Vinificazione: Fermentazione termocontrollata in acciaio inox e botti grandi di legno
Maturazione: Maturazione e affinamento su fecce nobili in vasche di cemento e botti grandi di legno per 6-8 mesi
Vendemmia: 2015
Suolo: Calcareo con presenza di magnesio e potassio
Sistema di allevamento: Guyot, cordone speronato
Resa media: 70 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve
Età media delle vigne: 20 anni
Trattamenti delle vigne: Estratti di alghe marine, zolfo e rame
Titolo alcolometrico: 13,5%
Maggiori Informazioni
Product Name Fiano "Colle dei Marmi" IGT Lazio
SKU TRE006
Tipo Vino Bianco
Annata 2016
Gradazione 13,5%
Denominazione IGT Lazio Bianco
Produttore Le Rose Az. Agricola
Regione Lazio
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