Perricone "Acamante" DOC Sicilia

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SKU
VAL010
11,30 €
Prezzo IVA INCLUSA
Rosso rubino con riflessi violacei, al naso piccoli frutti di bosco, ribes, lamponi e note speziate piacevoli. In bocca tannini presenti, caldo, di buon corpo e fruttato
Temperatura di servizio: 18°
Ottimo per accompagnare carni con cotture veloci e al sangue, salumi mediamente stagionati
Vino certificato BIOLOGICO.
Il vigneto in cui viene prodotta l'uva dedicata a questo vino segue il disciplinare dell'Alta Biodiversità . All'interno dell'azienda vengono messe in atto misure per aumentare la biodiversità dell'agroecosistema. I trattamenti di difesa sono ridotti al minimo anche con quelle sostanza consentite in biologico. Non viene praticata irrigazione. La raccolta è manuale in cassetta di kg. 15 viene effettuata a fine settembre inizio ottobre.
Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di acciaio, dopo una macerazione sulle bucce per circa 12 giorni
Maturazione: Affinamento in acciaio e successivamente in bottiglia
Varietà: Perricone
Vendemmia: 2015
Suolo: Calcareo
Sistema di allevamento: Guyot
Resa media: 50 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve
Età media delle vigne: 15 anni
Trattamenti delle vigne: Zolfo e rame se necessari
Titolo alcolometrico: 13%
Maggiori Informazioni
Product Name Perricone "Acamante" DOC Sicilia
SKU VAL010
Tipo Vino Rosso
Annata 2016
Gradazione 13%
Denominazione DOC Sicilia
Produttore Valdibella
Regione Sicilia
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