Nero della Corte IGT Lazio

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PPR003
22,20 €
Prezzo IVA INCLUSA
Da uve 100% Barbera provenienti dalla selezione massale del vigneto storico Sterparo e piantate nel 2004 nel vigneto del Colle della Corte. Questi sei ettari di vigna, sottostanti il borgo di Prossedi e situati nella valle del fiume Amaseno, sono circondati dai monti Lepini e a 15 km dal mare. Prima annata di produzione 2015 Vinificazione: Dopo la pigiatura e diraspatura delle uve, inizia la fermentazione a temperature comprese tra 28°C e 30°C. Il processo 
di macerazione in vasche di acciaio si protrae per 30 giorni con follature manuali e rimontaggi giornalieri. Maturazione: A marzo–aprile il vino nuovo è trasferito in barrique di rovere di primo e secondo passaggio, dove matura per 12 mesi. Successivamente avviene l’assemblaggio e la messa in bottiglia, nella quale il vino affinerà almeno 6 mesi prima della commercializzazione Suolo: Terreno roccioso stratificato, con fondo calcareo sovrastato da banchi argillosi e con presenza di sedimenti marini Sistema di allevamento: cordone speronato Ceppi per ettaro: 4000 Raccolta: Raccolta manuale delle uve Trattamenti delle vigne: Composti biodinamici, zolfo e rame Titolo alcolometrico: 14%
Maggiori Informazioni
Product Name Nero della Corte IGT Lazio
SKU PPR003
Tipo Vino Rosso
Annata 2015
Gradazione 14%
Denominazione IGT Lazio Rosso
Produttore Palazzo Prossedi
Regione Lazio
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