Da un vitigno autoctono a Bocca Bianca, cresciuto nella Valle dei Platani in Sant'Angelo Muxaro, nasce un vino di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, secco, fresco e di buona persistenza aromatica, profumo ampio e intenso, ricco di sentori di frutta matura con note floreali e minerali, dalla personalita' spiccata, di buona struttura...
Vinificazione: Fermentazione termocontrollata in vasche di acciaio inox senza macerazione sulle bucce
Maturazione: Affinamento in acciaio e successivamente in bottiglia
Varietà: Grillo
Vendemmia: 2018
Suolo: Medio impasto tendente al sabbioso
Sistema di allevamento: Guyot
Resa media: 80 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve
Età media delle vigne: 8 anni
Trattamenti delle vigne: Zolfo e rame se necessari
Titolo alcolometrico: 13%