Pas Dosè Vino Spumante IGP Friuli Venezia Giulia - Venchiarezza

Disponibile
SKU
VEN001
24,60 €
Prezzo IVA INCLUSA
  • Acquista 6 a 19,50 € ciascuno e risparmia 21%
Con un differente carattere rispetto a Champagne e Franciacorta, anche il Friuli-Venezia Giulia ha dimostrato una grande vocazione alla produzione di vini spumanti. Il nostro Blanc de Blancs è uno spumante Metodo Classico affinato in bottiglia per 40 mesi, a un dosaggio zero (pas dosé), che esaltano finezza e purezza senza interferire.

0,75 Lt
Temperatura di degustazione: 5-6°C
Con un differente carattere rispetto a Champagne e Franciacorta, anche il Friuli-Venezia Giulia ha dimostrato una grande vocazione alla produzione di vini spumanti. Il nostro Blanc de Blancs è uno spumante Metodo Classico affinato in bottiglia per 40 mesi, a un dosaggio zero (pas dosé), che esaltano finezza e purezza senza interferire.

UVE
Varietà bianche

VIGNETO
Età media vigneto: 30-60 anni
Numero medio di ceppi per ettaro: 4.000
Forma di allevamento: doppio capovolto
Produzione media: 90 q.li/ha
Momento della vendemmia: prime giornate di settembre

VINIFICAZIONE & AFFINAMENTO
Raccolta precoce delle uve, in differenti periodi. Pressatura soffice su uve intere, con selezione del solo mosto di prima estrazione.
Classica decantazione a freddo, fermentazione, poi affinamento ‘’sur lies’’ fino all’ assemblaggio, in primavera. La rifermentazione in bottiglia, o ‘’tirage’’, avviene solitamente in Maggio. L’ intero processo produttivo, dal grappolo alla bottiglia, è condotto estremizzando la conservazione dell’ integrità fisica della materia prima. Dopo 40 mesi dal termine della rifermentazione, lo spumante viene sboccato e dosato con lo stesso vino base, senza alcuna aggiunta di zuccheri.

SENSAZIONI
Colore giallo paglierino, mediamente intenso. Perlage fine e persistente. Raffinato ed elegante all’ olfatto, fine, con leggere note floreali perfettamente intatte, che fondono alle tipica fragranza data dal lievito durante lungo affinamento in bottiglia. Fresco, minerale, con un acidità ben equilibrata e compensata dal’ importante struttura. Lungo e piacevolissimo retrolfatto.

ABBINAMENTI
Spumante importante, quindi da abbinarsi al cibo. Duttile come tutti i metodi classici, sposa con eleganza ogni piatto che rispecchia la sua personalità ‘’forte nella finezza’’.

Temperatura di degustazione: 5-6°C
Grado alcolico: (% vol) 12,5%
Acidità totale: (g/l) 6,50
Maggiori Informazioni
Product Name Pas Dosè Vino Spumante IGP Friuli Venezia Giulia - Venchiarezza
SKU VEN001
Tipo Vino Bianco
Produzione Biologico
Contenuto 75 cl
Gradazione 12,5%
Denominazione VSQ
Produttore Venchiarezza
Regione Friuli Venezia Giulia
Scrivi la tua recensione
Stai recensendo:Pas Dosè Vino Spumante IGP Friuli Venezia Giulia - Venchiarezza
Il tuo voto