Catarratto extra Lucido "Isolano" DOC Sicilia

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SKU
VAL011
12,80 €
Prezzo IVA INCLUSA
Giallo dorato, al naso frutti e fiori bianchi, note minerali e di macchia mediterranea. In bocca buona acidità, sapido e fresco con finale leggermente aromatico e minerale
Temperatura di servizio: 8-10°
Ottimo per accompagnare pesci grassi, crostacei e antipasti di mare, formaggi freschi
Vino certificato BIOLOGICO.
Il vigneto è allevato ad alberello , non viene legato. La pianta si può così sviluppare in modo completamento libero. Il vigneto in cui viene prodotta l'uva dedicata a questo vino segue il disciplinare dell'Alta Biodiversità. All'interno dell'azienda vengono messe in atto misure per aumentare la biodiversità dell'agroecosistema. I trattamenti di difesa sono ridotti al minimo anche con quelle sostanza consentite in biologico. Non viene praticata irrigazione. La raccolta è manuale in cassetta di kg. 15 viene effettuata a fine settembre.
Vinificazione: Macerazione di circa 12 giorni sulle bucce e fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio inox
Maturazione: Affinamento in acciaio e successivamente in bottiglia
Varietà: Catarratto extra lucido
Vendemmia: 2018
Suolo: Calcareo
Sistema di allevamento: Alberello
Resa media: 50 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve
Età media delle vigne: 20 anni
Trattamenti delle vigne: Zolfo e rame se necessari
Titolo alcolometrico: 12%
Maggiori Informazioni
Product Name Catarratto extra Lucido "Isolano" DOC Sicilia
SKU VAL011
Tipo Vino Bianco
Annata 2019
Gradazione 12%
Denominazione DOC Sicilia
Produttore Valdibella
Regione Sicilia
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