Nero di Troia "SottoTerra" IGT Puglia
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Valentina Passalacqua SottoTerra IGT Puglia
11,10 €
Prezzo IVA INCLUSA
Rosso rubino scarico, frutti di sottobosco al naso accompagnati da note vegetali e speziate. Gusto pieno, di buon corpo, fresco e con tannino morbido, finale mediamente persistente
Temperatura di servizio: 16°
Accompagna carni bianche con cotture elaborate, pizza, risotti, pasta con sughi di pesce e pomodoro, formaggi medio stagionati
Temperatura di servizio: 16°
Accompagna carni bianche con cotture elaborate, pizza, risotti, pasta con sughi di pesce e pomodoro, formaggi medio stagionati
Da uve di Nero di Troia provenienti da vigne giovani, un vino dal tannino elegante che chiude nel finale il palato. Profumi e palato molto fruttati ed elegante che si uniscono alla struttura delicata. Bottiglia da litro
Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione per 4 giorni sulle bucce. Non filtrato
Maturazione: Decantazione statica e affinamento sulle fecce fini in vasche di acciaio
Vendemmia: 2017
Suolo: Pietra bianca e terra
Sistema di allevamento: Pergola garganica e alberello
Densità media: 400 ceppi per ettaro
Resa media: 50 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve
Età media delle vigne: 15 anni
Trattamenti delle vigne: Cornoletame e composti biodinamici
Titolo alcolometrico: 12,5%
Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione per 4 giorni sulle bucce. Non filtrato
Maturazione: Decantazione statica e affinamento sulle fecce fini in vasche di acciaio
Vendemmia: 2017
Suolo: Pietra bianca e terra
Sistema di allevamento: Pergola garganica e alberello
Densità media: 400 ceppi per ettaro
Resa media: 50 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve
Età media delle vigne: 15 anni
Trattamenti delle vigne: Cornoletame e composti biodinamici
Titolo alcolometrico: 12,5%
| Product Name | Nero di Troia "SottoTerra" IGT Puglia |
|---|---|
| SKU | Valentina Passalacqua SottoTerra IGT Puglia |
| Tipo Vino | Rosso |
| Annata | 2017 |
| Gradazione | 12,5% |
| Denominazione | IGT Puglia |
| Produttore | Valentina Passalacqua |
| Regione | Puglia |
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